spiritual 100g / HSD (Honey Sun Dried)

¥1,200 税込

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商品名：スピリチュアル (コーヒー焙煎豆)
原材料：コーヒー豆 (HSD / ハニープロセス)
原産地：アンドラプラデシュ州アラクバレー(インド)
生産者：指定部族農業共同組合
内容量：100g

焙煎方法：直火式手回し焙煎
焙煎度合：中深煎り
焙煎者：ダイネモ / डाइनेमो ( from TRIOCOFFEE ARMSTRONGs )

森林の生態系の中で、多彩な動植物と共生しワイルドに育つインディアンチェリー。直火式手回し焙煎機で丁寧に焙煎することで、その"力強さ"と"多様性"を感じていただけます。半熱風式や熱風式の機械とはまた違う"重厚感"や"コク"が特徴的。

⚫︎商品説明

このコーヒー豆は、収穫後果肉のみを除去し、ミューシレージ(粘液質)を残したまま太陽光で乾燥させるという精製プロセスを経ています。この精製方法は、適度な醗酵期間と経ることでナチュラルのような甘さや複雑性を保ちつつ、水洗工程に近い爽やかさを持ち合わせています。

様々な種類のコーヒーを経験されてきた方におすすめ。